烧腊课程-上海培训课程

烧腊课程

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课程详情

课程介绍

　　本课程学习烧鹅、烧鸭、烧鸡及卤水、盐焗鸡等一系列与烧腊相关课程的培训中心。多方面结合市场需求，让学员每天亲身参与整套烧腊制作流程的实操，学有所得，助力学员收获烧腊事业的成功。

培训内容

　　选购材料
　　肉类禽类食材、配料、底料香料、工具设备的选择和采购。
　　处理食材
　　食材、配材的处理；食材、配料及辅材的比例选择。
　　配方配料
　　各种烧腊配料、秘方公开；如何熬制酱汁；如何制作腌料等。
　　实操练习
　　烧腊设备的熟练使用；口感调整方案；烧腊开店创业辅导。

四大优势

　　小班教学，成果好
　　老师手把手教学，有保障的理论与实践的互动式教学真材实料让学生们学扎实技术!
　　不限学时，学会为止
　　小班循环制授课，零基础教学，不限学时，学会为止。
　　实操为主，理论为辅
　　集团化的管理，专业化实训基地，店面模拟场景，情景实战操作，90%实操+10%创业知识指导!
　　六大创业帮扶
　　对有创业意向的学生，通过开店指导、采购指导、技术支持、等帮扶，助力学生成功创业!

培训流程

　　01咨询了解
　　咨询项目/确定学习/预约时间
　　02实地考察
　　考察学校/参观试学/免费品尝
　　03报名学习
　　课程安排/准备学习/实践学习
　　04创业扶持
　　店址选择/设备选购/店面营销
　　05培训结业
　　摄影技巧/检验成果/供货渠道
　　06开店支持
　　开店指导/店铺筹备技巧/宣传设计辅导

御厨班

金典总厨

西餐主厨

西点大师班

金领大厨班